农村里选杀猪吉日,常结合老辈传下来的农耕习俗，多避开农忙和家人有事的日子，比如麦收、秋收时，家家户户都在抢收粮食，没人有空处理杀猪的事，得把这类日子划出去，还有家里有红白喜事、老人孩子身体不舒服的日子，也不适合安排杀猪，怕添乱。
不同地区的传统讲究有小差别，有的地方会避开农历的三七日，有的地方更看重带六的日子，说“六”有顺的意思，做事情顺顺利利，比如豫东地区，不少人家会选农历逢六的日子，觉得这天处理完猪，接下来几天能顺顺当当，不会出岔子。
选杀猪吉日不能只看老讲究,得结合猪的生长情况来定，这才是最实在的，猪的体重到了两百二三十斤的时候，肉质最紧实，出肉率也高，太早杀的话肉太嫩，太晚杀的话脂肪太厚，都不划算。
还要看家里的准备情况，杀完猪要做腊肉、灌香肠，得提前备好盐、香料这些材料，要是材料没备齐，就算选了好日子也没法动手，得看帮忙的邻居有没有空，杀猪不是一家能做完的事，得有四五个人帮忙抓猪、烫毛、分割，人家有空才好安排日子。
杀猪后要处理猪肉,天气太晒的话，鲜肉容易坏，下雨的话也不方便收拾，得挑合适的天气，春秋季节的话，选晴天或者多云的日子最好，气温在十到十五度左右，处理好的猪肉挂在通风的地方，能放两三天不会坏。
要是赶上冬天，得避开特别冷的日子，比如零下十度以下，猪皮会冻硬，处理起来费劲，而且肉冻得太快，做出来的腊肉口感不好，夏天的话，只能选阴天或者早晚凉快的时候，不然鲜肉放不住，容易变质。
选杀猪吉日,既要顾着老辈传下来的心意，也得贴合自家的实际情况，不能光靠讲究硬凑日子，要是家里只是杀一头猪自己吃，不用太较真，挑个大家都有空、天气合适的日子就行；要是杀了猪准备卖一部分，就得把时间卡准，赶在猪肉价格合适的时候动手，这样也能多赚点钱，毕竟日子选得合适，做事情省心，处理出来的猪肉也能让人放心。